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Taberna La Gaditana, Primer Premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de la Capital 2019

Taberna La Gaditana, Primer Premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de la Capital 2019

La Taberna La Gaditana, ubicada en el Paseo de la Castellana nº 56 de Madrid, Primer Premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de la Capital 2019 concedido por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM), por la calidad del producto y elaboración del plato.

La Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM) a propuesta de los miembros de la Junta Directiva y ratificada por su Presidente Joaquín Ruibérriz de Torres Navarro-Pingarrón, ha concedido el Primer Premio a la Mejor Ensaladilla Rusa de la Capital 2019 a la Taberna La Gaditana, ubicada en el Paseo de la Castellana nº 56 de Madrid, por el respeto, sostenibilidad, calidad de su materia prima y elaboración del plato.

Premio a la Excelencia Empresarial 2019 a Tomás Gutiérrez Román

Premio a la Excelencia Empresarial 2019 a Tomás Gutiérrez Román

La Academia de las Artes Culinarias de Madrid otorga el premio Premio a la Excelencia Empresarial 2019 a Tomás Gutiérrez Román por su labor en la promoción, fomento, divulgación de las artes culinarias de Madrid, por su talento emprendedor, por desarrollar su actividad en las áreas de restauración, formación y asesoría con gran profesionalidad, por ser embajador de los productos agroalimentarios de Madrid y de España, y por la calidad y servicio excelente en sus restaurantes La Clave.

Nace la Academia de las Artes Culinarias de Madrid

Nace la Academia de las Artes Culinarias de Madrid

En agosto de 2019 se ha constituido la Academia de la Artes Culinarias de Madrid (AACM), una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promocionará la gastronomía y las artes culinarias de Madrid como valor cultural, social, turístico, histórico y económico.

La junta directiva está formada por Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón como presidente; Miguel Casas Sánchez, vicepresidente; Jesús Flores Téllez, secretario general y José Luis Santamaría Muñoz, vocal.

El acto de la firma tuvo lugar en el Salón José Bergamín, de la Taberna del Alabardero Madrid.