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Nace la Academia de las Artes Culinarias de Madrid

Nace la Academia de las Artes Culinarias de Madrid

En agosto de 2019 se ha constituido la Academia de la Artes Culinarias de Madrid (AACM), una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promocionará la gastronomía y las artes culinarias de Madrid como valor cultural, social, turístico, histórico y económico.

La junta directiva está formada por Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón como presidente; Miguel Casas Sánchez, vicepresidente; Jesús Flores Téllez, secretario general y José Luis Santamaría Muñoz, vocal.

El acto de la firma tuvo lugar en el Salón José Bergamín, de la Taberna del Alabardero Madrid.